Способ приготовления
Замочить нут в теплой воде на 1 ночь. На следующий день ополоснуть и сварить в большем количестве воды.
Отцедить его, при желании снять кожицу и размять в виде пюре. Добавить кунжутное масло, приправить лимонным соком и солью.
Хорошо перемешать и долить немного бульона от нута, если вам покажется слишком густое.
Выложить хумус на тарелки и залить оливковым маслом, посыпать немного паприкой и подать.
