Способ приготовления
Очищенную печень замочить в воде с 1 ч.л. соли на 10 минут, слить воду и нарезать тонкими лентами.
В подходящей миске перемешать муку со специями и солью, тщательно обвалять каждый кусок, затем внимательно стряхнуть.
Обжарить печень на раскаленном растительном масле 3-4 минуты и отцедить на кухонной бумаге.
Подавать блюда горячим.
