Способ приготовления
Желудочки вымыть и разрезать пополам. Выложить в воду и варить, регулярно снимая образовавшуюся пенку.
Добавить в воду куриный бульон и варить, пока не сварятся. Взбить яйца с пивом, мукой и черным перцем, должна получиться густая панировка.
Разогреть растительное масло, каждый кусочек желудочков окунуть в панировку и жарить. После жарки выложить их на кухонную бумагу, чтобы отцедился лишний жир.
Подать тёплыми с дольками лимона.
