Способ приготовления
Лук обжарить на масле, добавить нарезанные кубиками кабачки, немного воды и тушить на среднем огне.
Всыпать промытый рис и перемешать. Рис должен стать прозрачным.
Влить 3 с половиной стакана воды. Приправить солью, черным перцем. Также посыпать мелко нарезанным укропом и перемешать. Кабачково-рисовую смесь выложить в форму для запекания.
Когда рис будет почти готов, приготовить заливку. Разбить яйца, добавить кислое молоко, муку, щепотку соли и перемешать.
Вылить готовую заливку поверх риса, распределив ее равномерно по всей поверхности. Запекать в духовке до образования красивой корочки.
