Способ приготовления
Сковороду смазать растительным маслом и разогреть. В это время репчатый лук нарезать кубиками, а кабачок - кружочками.
Когда сковорода достаточно хорошо разогреется, обжарить в ней лук с паприкой по вкусу.
Когда лук достаточно хорошо обжарится, в сковороду влить томатный соус и добавить черный перец, снова по вкусу.
Перемешать и добавить кабачки. Оставить приблизительно на 5 минут, затем в смесь одно за другим разбить яйца.
Жарить, пока кабачки не станут мягкими.
В конце добавить тертый сыр и, нарезанный кружочками, лук-порей.
