Способ приготовления
В кастрюлю налить 2 литра воды и довести до кипения, затем всыпать мелко нарезанную квашеную капусту. Варить, пока не станет мягкой.
В масле обжарить нарезанный лук-порей, пока не смягчится, добавить муку и после того, как слегка поджарится, добавить и паприку.
Готовую зажарку влить в капусту, добавить рис и варить еще 10-15 минут.
Капустный суп можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Суп из квашеной капусты с рисом очень вкусный, попробуйте.
