Способ приготовления
Замесить тесто. Дать подняться на полчаса, затем сформовать хлеб, выложить его в рукав для запекания и на противень.
Оставить снова подниматься на полчаса, но на этот раз в духовке при температуре 60 градусов с вентилятором.
После второго подъема хлеб достать из духовки, а ее включить и нагреть до 160 градусов с вентилятором. Печь 40-45 минут.
После выпечки сразу достать из рукава, чтобы хлеб не промок от конденсата, и поставить остывать на решетке. Готовый хлеб весит около 450 г, он очень мягкий и вкусный.
Тесто также можно замесить в хлебопечке на программе Замес (вес хлеба 500 г), затем процесс тот-же самый.
