Способ приготовления
Перец очистить от плодоножек и семян, промыть и нарезать. Посыпать 250 г соли и 500 г сахара. Оставить на холоде 8 часов.
Затем слить сок, отделившийся от перца, налить в кастрюлю. Смешатье с уксусом, маслом, черным перцем и несколькими лавровыми листьями.
Довести маринад до кипения и, пока он еще горячий, залить перец. Оставить на ночь на холоде.
На следующий день наполнить банки (в маринад можно добавить немного воды).
Закатать банки с перцем и маринадом и варить в течение 10-15 минут.
