Способ приготовления
Взять небольшой кочан квашеной капусты. Разрезать капусту пополам, а затем еще раз посередине, чтобы потом было легче ее разрезать.
Нарезать квашеную капусту соломкой /не очень длинной/. Положить в миску. Разогреть масло в большой кастрюле на плите. Небольшую головку репчатого лука очистить и мелко нарезать.
Лук пассеровать в масле. Промыть и почистить рис. Использовать белый крупнозернистый рис. Выложить и рис внутри и перемешать. Он должен стать прозрачным.
Внутри положить нарезанную капусту и перемешать. Добавить черный перец по вкусу. Добавить и паприку и все хорошо перемешать.
Наконец налить горячей воды. Перемешать. Накрыть крышкой и уменьшить огонь, чтобы блюдо медленно варилось.
Когда блюдо будет готово, выложить его горячим на тарелку и подавать с хлебом или сухарями.
Хорошего аппетита!
