Способ приготовления
Духовку разогреть до 230 градусов и растопить шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане.
Отдельно миксером взбить яйца вместе с желтками и сахаром. Взбить и растопленный шоколад, затем добавить его к яйцам. Всыпать муку и еще раз очень хорошо взбить.
Хорошо смазать маслом подходящие формы для выпечки жиром, посыпать мукой и распределить по ним смесь.
Выпекать шоколадное суфле в разогретой до 180 градусов духовку в течение 6-7 минут.
Когда суфле готово, перевернуть каждую форму в отдельную тарелку и оставить на 10-15 секунд. Осторожно встряхнуть и вынуть суфле из формы.
