Способ приготовления
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить нарезанный лук и чеснок.
Отдельно ошпарить кипятком очищенный шпинат, процедить, по желанию нарезать и выложить в сковороду к луку и чесноку.
Оставить готовиться примерно на 10 минут, время от времени помешивая.
Затем добавить раскрошенную брынзу, а через 1 - 2 минуты яйца.
За несколько минут до того, как снять с огня, еще раз перемешать. Приправить тушеный шпинат солью и черным перцем по вкусу.
