Способ приготовления
В чистую и сухую банку поместить мелко нарезанную зеленую часть сельдерея, зубчики чеснока, зерна черного перца, растительное масло, уксус, сахар и соль. Так оставить банку в тепле рядом с плитой.
Промыть перцы и срезать ножки. Начать их запекать, при этом совсем слегка обжарить и затем сразу выложить плотно в банку с приправами.
Как только банки будут заполнены, закрыть их хорошо крышками, и пока перцы еще горячие, варить с крышками.
Сделать это можно, поместив банки на противень, перевернув их крышками вниз. Налить на противень теплую воду до уровня широкой части банки, чтобы закрыла крышку, и поставить противень на плиту.
Варить 10 минут.
Примечание: доза указана на 1 банку.
