Способ приготовления
Картофель нарезать ломтиками и отварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде с небольшим количеством растительного масла.
Обжарить муку в 100 мл растительного масла, влить молоко и перемешивать до получения однородного крема.
Снять с огня и добавить яйца, постоянно помешивая.
Отцеженный картофель с оставшимся жиром выложить в форму для запекания, посыпать мелко нарезанными петрушкой и ветчиной.
Залить приготовленным кремом. Поставить блюдо в духовку и запекать до золотистого цвета при умеренной температуре.
