Способ приготовления
Тщательно очистить кабачки, вымыв и высушив их.
Нарезать их кружками толщиной около 1 см.
Поставить на плиту большую кастрюлю, налить 2, 5 литра воды и посолить по вкусу.
Дать смеси кипеть 5 минут, чтобы соль растворилась.
Снять с огня и перемешать с уксусом.
Начать раскладывать кабачки по банкам, а в 2-3 ряда добавлять измельченный укроп, очищенные дольки чеснока и зерна черного перца.
Добавить маринад в каждую банку, закрыть крышками и варить 10 минут.
Хранить соленья из кабачков в холодном месте.
