Способ приготовления
Сначала погасить соду в кислом молоке. Когда начнет активироваться, из перечисленных продуктов приготовить липкое тесто.
С помощью двух кофейных ложек брать тесто и формовать маленькие шарики, предварительно смазав форму маслом. Подождать, пока готовые орешки остынут и наполнить их кремом.
Склеенное печенье посыпать сахарной пудрой.
Приготовить крем:
Растопить на плите сахар до карамели, при этом следить, чтобы карамель не подгорела, поскольку она будет горчить. Отделить 400 мл молока и вбить в него миксером муку.
Добавить оставшееся молоко в карамель и вернуть на плиту. Подождать, пока закипит и добавить муку.
Когда загустеет, выключить плиту и добавить ваниль и сливочное масло. Хорошо перемешать.
Переложить в фарфоровую миску, плотно накрыть пищевой пленкой и дождаться, пока остынет (так делают, чтобы на каремельном креме не образовалась корочка).
Домашнее печенье орешки с карамельным кремом готово.
