Способ приготовления
Измельчить репчатый лук и лук-порей, затем добавить промытый и отцеженный от воды рис вместе с нарезанным чесноком. Обжарить до прозрачнсти риса.
Приправить солью, перцем, сушеным укропом, черным перцем и паприкой. Добавить воды и разведенную в воде томатную пасту. Как только рис набухнет, оставить смесь слегка охладиться и сформовать долму с начинкой.
Выложить рулетики в кастрюлю плотно друг к другу, придавить тарелкой и налить немного воды с 3-4 ст.л. растительного масла. Варить долму на медленном огне, пока не впитает воду.
