Способ приготовления
В разогретом растительном масле обжарить, нарезанное на кусочки мясо, пока оно не подрумянится. Добавить мелко нарезанный лук и потушить.
Влить воду, покрыв мясо и варить на медленном огне, пока не смягчится. Добавить красное вино и томатную пасту, разведенную с одной столовой ложкой муки.
Приправить блюдо солью, черным перцем, паприкой и лавровым листом. Оставить вариться еще 5 минут, время от времени помешивая.
Рис отварить в холодной воде с небольшим количеством соли. Подать свиные кусочки с соусом и рисом, посыпав черным перцем.
