Способ приготовления
Каждую почку разделить пополам, очистить от белой пленки и промыть.
Положить в воду для замачивания примерно на час.
Очистив почки и вынув из воды, их, разрезать на части.
Выложить в миску все ингредиенты, а также муку и добавить измельченные почки. Так оставить примерно на час.
Нагреть жир на сковороде поджарить почки, периодически помешивая.
Это продолжается до тех пор, пока они не изменят цвет, затем налить пиво и тушить десять минут.
Сять с плиты и подавать, посыпав тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой.
