Способ приготовления
Мясо и лук-порей нарезать. В большой миске смешать стакан вина, пол стакана воды, паприку, черный перец и соль.
Свинина пустит свой жир, который тает при запекании, поэтому нет необходимости добавлять дополнительное масло.
Поставить в духовку и запекать, пока лук-порей не станет очень мягким и почти не растает, вода и вино не испарятся. Время от времени духовку следует открывать, чтобы перемешать кебаб.
Мясо из шейки нежирное, этот вид свиного кебаба подойдет и людям с высоким уровнем холестерина.
