Способ приготовления
Ребра нарезать кусочками. На сковороде разогреть масло и сало, обжарить ребрышки до золотистой корочки и переложить на тарелку.
В жире от жарки ребер пассеровать нарезанный лук-порей, добавить измельченную квашеную капусту. Через 2-3 минуты всыпать паприку и налить воду под капусту.
Добавить специи, перемешать и переложить в кастрюлю. Сверху выложить ребрышки, лавровый лист, черный перец и щепотку тмина.
Запекать под фольгой в разогретой до 190 градусов духовке до готовности блюда. Наконец, снять фольгу, чтобы получилась корочка. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!
