Способ приготовления
Предварительно смазать мясо оливковым маслом. Смазать ягнятину готовой приправой. Поместить в глиняный горшок с небольшим количеством оливкового масла, небольшим количеством воды и белым вином.
Запекать мясо в холодной духовке примерно 60 минут на 220 градусах.
Тем временем разогреть оливковое масло и обжарить грибы около 5 минут. Добавить рис и хорошо перемешать.
Жарить, пока рис не станет прозрачным. Добавить воду. Достать горшочек из духовки. Вынуть мясо и насыпать в горшок рис.
Поместить мясо в глиняный горшок поверх риса и снова запекать около 30 минут при 200 градусах или до готовности риса.
