Способ приготовления
Мясо нарезать на кусочки среднего размера, лук-порей нарезать кольцами или нашинковать, тушить все в глубокой сковороде. Нарезать картофель кубиками, а грибы разрезать пополам, если они более крупные.
На дно глиняного горшка выложить тушеное мясо с луком-пореем (растительного и оливкого масла должно быть больше, так как картошка невкусная, если постная).
Если вам кажется, что количество масла мало, добавить еще немножко. Поверх мяса высыпать картошку и грибы, залить стаканом воды и томатным соусом.
Посыпать чабером и черным перцем, поставить глиняный горшок в духовку и запекать при умеренной температуре и когда жидкость испарится и блюдо сверху запечется - вынуть из духовки.
Можно добавить и множество других специй, которые вам нравятся.
