Способ приготовления
Картофель должен быть молодым, при покупке выбирать картофелины поменьше, чтобы можно было запекать их целиком, если есть более крупные, нарезать большими кусками. Не очищать от кожуры.
Выложить картофель в кастрюлю с водой, полностью покрыть водой, и варить 5 минут.
Взять лист алюминиевой фольги в форме большого квадрата. Хорошо смазать его оливковым маслом.
В середину выложить отцеженный картофель, посолить и положить между картофелем сливочное масло.
Растолочь 1 зубчик чеснока и смазать им картофель, посыпать черным перцем и половиной укропа.
Сложить фольгу со всех сторон, чтобы картофель был полностью покрыт, и чтобы получился как пакет.
Выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
В конце запекания вынуть противень, осторожно открыть фольгу и посыпать картофель мелко нарезанным чесноком и укропом.
