Способ приготовления
Желатин замочить в холодной воде.
В небольшую кастрюльку налить сливки, молоко и добавить сахар.
Стручок ванили разрезать пополам, выскоблить ножом семена и добавить их в молочную жидкость.
Поставить кастрюльку на плиту и помешивать в течении 7-8 минут, не давая смеси закипеть.
Убрать кастрюлю с огня, добавить размягченный желатин.
Перемешивать, пока он полностью не растает. Паннакотту разлить по чашкам.
Оставить при комнатной температуре, чтобы смесь остыла, затем поставить в холодильник на 4-5 часов.
Клубнику нарезать небольшими кусочками. Выложить их в небольшой сотейник и залить 1/3 стакана воды.
Добавить сахар и сливочное масло. Варить соус 5-6 минут.
При подаче клубничную паннакотту полить столовой ложкой клубничного соуса.
Наслаждайтесь!
