Bonapeti.ru»Рецепты»Овощные Блюда»Рагу»Луковое рагу с грибами

Луковое рагу с грибами

Elena StoichovskaElena Stoichovska
Помощник Повара
16302
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Луковое рагу с грибами
Фото: Elena Stoichovska
23/05/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
20 мин
Всего
40 мин
Порций
2
"Сочное овощное рагу, которое следует подавать с белым вином и ни с чем другим"

Необходимые ингредиенты

  • репчатый лук - 2 большие головки
  • сладкий перец - 1 шт. красный и 1 шт. зеленый
  • грибы - около 200 г
  • соль
  • черный перец
  • тимьян
  • гранатовый соус
  • вино - 50 мл
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Налить в кастрюлю достаточно растительного масла, чтобы покрыть дно. Очистить лук и нарезать полумесяцами. Влить горячее растительное масло.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать длинными и тонкими кусочками.

Когда лук станет мягким, добавить измельченный сладкий перец, перемешать, посыпать черным перцем, тимьяном и тушить.

Грибы очистить и нарезать соломкой. Добавить их в овощную смесь, немного посолить, добавить вино и гранатовый соус (по желанию, использовать его для ароматизации салатов, это дает более нетрадиционный вкус). Варить на медленном огне примерно 20-30 минут, периодически помешивать.

Подавать с хорошо охлажденным белым вином.

* Воду не добавлять, так как грибы выделяют достаточно - цель, чтобы жидкость выпарилась и остался густой соус.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: