Способ приготовления
Очистить картофель, натереть на терке и отварить.
Пока картофель варится, шпинат вымыть, измельчить и тушить со свежим луком в небольшом количестве растительного масла в отдельной посуде.
После отваривания картофеля слить воду и размять картофель (ручным картофельным прессом или вилкой).
Добавить яйца, специи, сливочное масло, примерно 5 ст. л. панировочных сухарей и шпинат с луком.
Все перемешать до однородной массы. Сформовать котлетки, которые обвалять в панировочных сухарях и разложить на противне на бумаге для выпечки.
Запекать при температуре 220-250 градусов до готовности. Подавать с молочно-чесночным соусом.
