Способ приготовления
Нут промыть водой и замочить на 12-16 часов предарительно.
Набухший нут растереть между ладонями, чтобы удалить чешуйки, и положить в подсоленную воду для варки.
Вареный нут протереть через дуршлаг и добавить в него мелко нарезанный репчатый лук и петрушку, яйца, муку, черный перец и соль. Замесить фарш, из которого сформовать котлетки.
Котлетки из нута обжарить на раскаленном растительном масле.
