Способ приготовления
Вымыть козлятины. Затем хорошо смазать его растительным маслом и уже смешанными специями. Выложить мясо на противень, на дно которого влить 1 ст. воды.
Накрыть пищевой фольгой. Поставить мясо в духовку и запекать его с фольгой приблизительно 1 час. В это время вымыть и почистить от кожуры мелкий картофель.
После того, как прошел час, вынуть мясо и снять фольгу с него. Добавить картофель и поверх них выложить нарезанное небольшими кубиками сливочное масло.
Противень снова вернуть в духовку (но уже без фольги) и запекать еще один час, периодически вынимая его, чтобы обливать мясо собственным соусом. Когда все испечется, картофель посыпать мелко нарезанной петрушкой.
