Способ приготовления
Запечь сладкий перец и положить в кулек, чтобы затем очистить его легко от кожуры.
Очистить и выложить на противень.
Обжарить на раскаленном жире репчатый лук и чеснок, добавить тертые помидоры. Добавить соль и тушить.
Как только помидоры сварились до желаемой густоты, приправить томатный соус.
Непосредственно перед тем, как снять помидоры с огня, добавить немного сахара, чтобы снизить кислотность помидоров.
Полить сладкий перец томатным соусом и щедро посыпать рубленой петрушкой.
Печеный сладкий перец с томатным соусом готов.
