Способ приготовления
Каштаны насыпать в кастрюлю с водой и сварить. На это уйдет 20-30 минут.
Сваренные каштаны промыть холодной водой и когда слегка остынут, очистить от кожуры и кожицы.
Разогреть молоко с сахаром и ванилью.
Опустить вареные каштаны в молоко и варить на медленном огне 15 минут. Добавить масло.
Как только масло растает, измельчить до однородной смеси. Если сладкое пюре получится слишком густым, можно добавить еще немного молока.
Сладкое пюре из каштанов - великолепный гарнир к мясу или другому блюду.
