Способ приготовления
Нарежьте тофу на куски и оставьте его на кухонной бумаге, чтобы он стекал, примерно на 10 минут. Пока ждем тофу, начинаем измельчать чеснок и зеленый лук.
Перцы тоже режем, но предварительно удаляем их семечки. Затем приготовьте соус в миске, смешав сахар, соевый соус, подсластитель, чеснок и перец.
Когда все это будет готово, возвращаемся к тофу, который обваливаем в муке.
На сковороде с разогретым маслом начинаем жарить тофу, очень осторожно следя за тем, чтобы кубики находились на расстоянии друг от друга, а также часто переворачивая, потому что тофу очень легко подгорает.
Когда кусочки пожелтеют (они выглядят как нарезанный кубиками рахат-лукум), снимите их с плиты и положите на бумагу, чтобы впитался жир.
В тот же жир, где жарили тофу, налейте соус и острый перец, варить максимум минуту.
Добавьте в смесь сыр, кунжутное масло и зеленый лук.
Еще раз обжарьте около минуты, затем снимите с огня.
Переложите на тарелку или миску и посыпьте корейский панчан с тофу (Тубу Канг Джонг) кунжутом.
