Способ приготовления
Растопить масло на сковороде на горячей плите при умеренной температуре. Добавить нарезанное тонкими ломтиками прошутто. Жарить до хрустящей корочки или около 5 минут.
Снять со сковороды и добавить красный перец, предварительно мелко нарезанный. Готовить около 1 минуты и добавить горошек и сливки. Довести смесь до кипения и варить около 10 минут, пока соус немного не уменьшится в объеме.
Тем временем отварить пасту в соответствии с инструкциями производителя.
Вернуть прошутто в соус, добавить приготовленную и отцеженную пасту и хорошо перемешать, чтобы она покрылась соусом.
Перед подачей посыпать пармезаном.
