Способ приготовления
Взбить яйцо с солью и смешать с уксусом и кислым молоком.
Добавить пищевую соду и дождаться образования пены, затем добавить 60 мл растительного масла порциями, просеять два вида муки, помешивать, пока тесто не начнет отделяться от стенок сосуда. Затем вымесить руками до однородной массы.
Нагреть большое количество растительного масла на среднем огне и жарить мекицы до золотистого цвета с обеих сторон.
Чтобы придать им форму, смазать руки растительным маслом, оторвать от теста шарик и аккуратно его растянуть, так как тесто нежное и легко рвется.
Осторожно жарить и переворачивать, и пока мекица хорошо не подрумянится по краям, не переворачивать ее на другую сторону, так как есть опасность, что она разорвется.
Эти мекицы имеют традиционный вкус, который многим знаком, но их текстура намного мягче, пышнее и более нежная, чем у обычных, которые делаются только из пшеничной муки.
Мекицы с кукурузной мукой становятся очень воздушными и тают во рту!
Подавать их с джемом, сахарной пудрой, брынзой или кислым молоком и нослаждаться сытным и вкусным завтраком.
