Способ приготовления
Мясо вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Смазать растительным маслом, которое смешали с солью, черным перцем и паприкой.
Подождать 15 минут, чтобы специи впитались и мясо замариновалось. Выложить в форму для запекания. Зеленый лук очистить и нарезать вместе с мятой.
Распределить по краю мяса, выложенного в форму для запекания. Залить стаканом теплой воды, накрыть фольгой и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 2 часа.
Периодически следить за появлением жидкости в форме для запекания, затем снять фольгу и запекать еще 30 минут до хрустящей корочки.
Подавать запеченную ягнятину на канапе из отварного риса и свежей мяты. Вкусно и празднично!
