Куриный шашлык на гриле

31.03.2023 | 23:03

Nina Ivanova Ivanova

Шеф-повар

2262k

Перевод:

Larisa Docheva

Фото: Nina Ivanova Ivanova

2 / 2

Статистика

Фавориты

Приготовить

Добавить

Пожаловаться

Подготовка

30 мин

Готовка

40 мин

Всего

70 мин

Порций

"Эти шашлычки точно не обычные - ароматы и специи в них - целое искусство!"

Необходимые ингредиенты

куриное мясо - 500 г ножки или грудки (по желанию)
оливковое масло - 4 ст.л.
для сухого маринада
коричневый сахар - 2 ч.л.
паприка - 2 ч.л. копченая
соль - 1, 5 ч.л.
чили - 1 ч.л. порошок
репчатый лук - 1 ч.л. порошок
чеснок - 1 ч.л. порошок
тимьян - 1/2 ч.л. сухой
черный перец - 1/4 ч.л.
для соуса барбекю
кетчуп - 1/2 ст.
коричневый сахар - 1/4 ст.
горчица - 2 ч.л. дижонская
сливочное масло - 1 ст.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.

* таблица мер и весов

Шашлыки

Способ приготовления

Если использовать деревянные шампуры, предварительно надо замочить их в воде - не менее чем за 30 минут до использования.

Смешать все ингредиенты для сухого маринада. Мясо нарезать кусочками и выложить в миску.

Добавить оливковое масло и обвалять хорошо кусочки мяса. Добавить сухой маринад и хорошенько перемешать руками, пока все кусочки цыпленка не будут покрыты.

В небольшую кастрюлю вылить все ингредиенты для соуса барбекю и нагреть на медленном огне, пока сливочное масло не растает, и все ингредиенты не перемешаются в течение примерно 10 минут.

Нанизать куски мяса на шампуры. Разогреть гриль до высокой температуры.

Запекать шашлык минут 15, переворачивая. Обильно смазать соусом барбекю и запекать еще 5-10 минут. Подавать с оставшимся соусом барбекю.

Куриный шашлык на гриле готов.

Подобные рецепты