Способ приготовления
Вымыть картофель и сварить. Очистить от кожуры, размять в пюре и охладить.
Добавить размятую брынзу, сливочный сыр, одно взбитое яйцо и приправить специями. Перемешать до получения однородной массы.
На край широкой части каждого треугольника выложить начинку, свернуть края и завернуть рулетиком.
Разбить три яйца и взбить их. Окунуть каждый рулетик в яйцо, а затем в панировочные сухари.
Жарить до золотистого цвета в раскаленном масле.
Отцедить банички поверх кухонной бумаги. Подать горячими.
Хрустящие рулетики с картошкой и брынзой готовы.
