Bonapeti.ru»Рецепты»Супы»Супы-пюре»Овощной Суп»Крем суп из брокколи и сметаны

Крем суп из брокколи и сметаны

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
947416k224
Крем суп из брокколи и сметаны
Фото: Yordanka Kovacheva
1 / 7
10/10/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
35 мин
Всего
50 мин
Порций
6
"Побалуйте свои рецепторы ароматным крем супом из брокколи и сметаны"

Необходимые ингредиенты

  • брокколи - 1 головка
  • картофелины - 2 шт. средние
  • репчатый лук - 1 головка
  • сметана - 250 г
  • оливковое масло - 80 г + для посыпания готового супа по желанию
  • овощной бульон - 1.5 л
  • соль - по вкусу
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Нарезать лук и обжарить в оливковом масле с щепоткой соли, пока не станет мягким. В это время почистить от кожуры и нарезать кубиками картошку.

Хорошо вымыть и нарезать ломтиками брокколи, устранив большой кочан в основе головки.

Добавить картошку к уже мягкому луку, посыпав щепоткой соли и обжарить и ее, время от времени помешивая в течение 2-3 минут.

Налить горячий бульон. Если нет домашнего овощного бульона, можно использовать кубик или добавить 1-2 ложечки вегетта.

Варить в течение 10 минут и добавить брокколи. Готовить еще 10-15 минут или пока овощи полностью не станут мягкими, затем снять с плиты.

Смешать сметану с небольшим количеством соли и добавить в блюдо, затем измельчить до кремообразной консистенции.

Подать суп из брокколи горячим, капнув немного оливкового масла.

Крем суп из брокколи и сметаны готов.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: