Способ приготовления
Хорошо вымыть помидоры и нарезать маленькими кусочками. Затем пропустить через мясорубку.
Измельченные помидоры поместить в глубокую посуду (например, ведро), добавить консервант и пиросульфит калия. Посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
Дать постоять 12 часов (время от времени перемешивать, чтобы соль и консервант хорошо растворились).
Вылить томатный сок в вымытые и подсушенные стеклянные бутылки. Хорошо закрыть и поставить в сторону.
Совет: если нравится острое, можно в готовые помидоры в банках или бутылках добавить очень мелко нарезанный жгучий перец.
Зимой можно использовать соус как салат – выложить на тарелку и добавить нарезанный репчатый лук.
При повышенном холестерине в крови можно позволить себе использовать больше молотых помидоров, поскольку они способствуют его уменьшению.
