Способ приготовления
Половину количества сахара высыпать в кастрюлю, засыпать очищенной ежевикой, сверху присыпать остальным сахаром и поставить на холод на 12 часов.
Залить 200 мл воды, встряхнуть кастрюлю, варить на медленном огне, помешивать, чтобы не пригорело, а когда варенье будет готово, перемешать и снять пену.
Накрыть кастрюлю чистой влажной тканью и выдержать варенье 10-12 часов, затем разлить по банкам, которые плотно закрыть. Можно их сварить для длительного сохранения.
