Способ приготовления
В миске взбить яйца и раскрошить брынзу, хорошо перемешать. Лучше использовать тонкие листы теста фило.
На один лист теста фило намазать яичную смесь. Заворачивать можно с двух сторон, зависит от желаемой длины банички.
Можно свернуть короткую часть в рулет и затем свернуть улиткой.
Сформованные таким образом банички жарить в сковороде с каждой стороны до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Жареные баничкии с яйцами и брынзой готовы.
