Способ приготовления
Репчатый лук, чеснок и морковь мелко нарезать, выложить в кастрюлю с подсоленной водой и варить. Добавить немного растительного масла.
Как только овощи станут мягкими, добавить нарезанный кубиками картофель, а чуть позже и грибы - очищенные лисички.
После того, как овощи сварятся, добавить сушеный тимьян и черный перец по вкусу.
Грибной суп снять с огня и, когда немного остынет, измельчить блендером.
Подавать со сливками и крутонами.
Суп-пюре из лисичек получается очень вкусным.
