Способ приготовления
Овощи мелко нарезать, картофель - кубиками, помидоры натереть на терке.
Выложить все в форму для запекания и хорошо перемешать с фаршем и 1 ст. воды.
Запекать 60 минут в разогретой до 220 градусов духовке.
Для заливки в 3 ст.л. масла обжарить 4 ст.л. муки. Разбавить 250 мл холодной воды. Солить по вкусу. Постоянно помешивать, чтобы не было комков. Когда хорошо загустеет, снять с огня и добавить 1 взбитое яйцо и 2-3 столовые ложки кислого молока.
Приготовленный таким образом Бешамель будет заливкой. залить и запекать до готовности на верхнем нагреве духовки.
