Способ приготовления
Очистить куриную печень и разделить посередине пополам.
Поместить в глубокую миску и залить кипяченой водой и 1 ст. л. уксуса. Через 5 минут промыть и хорошо отцедить.
Разогреть растительное масло на плите на средне-сильной степени. Обвалять печень в муке и обжарить.
Когда она почти готова, добавить в нее прессованные зубчики чеснока, соус чили и жгучие перцы. Посолить по вкусу.
Готовую нежную куриную печень достать из растительного масла и оставить на тарелке, выстланной кухонным полотенцем.
Так отделится ненужный жир, оставшийся от жарки.
Подать печень в панировке с гарниром из зеленого салата или другим по вкусу.
