Способ приготовления
Очистите кабачок и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с морковью, подсоленной водой и специями и варите до мягкости.
Когда овощи сварятся, снимите с огня и слейте воду, измельчите овощи и разбавьте водой от варки, добавьте молоко. Добавьте черный перец и масло, а при желании чеснок и отложите в сторону.
Обжарьте на сковороде нарезанный кубиками черствый хлеб, немного чеснока и специй. Эти крутоны добавляются перед подачей крем-супа из кабачков.
