Способ приготовления
Просеять 500 г муки в глубокую миску. Добавить соль и сахар, перемешать.
Сделать углубление в муке. Погасить соду столовой ложкой уксуса.
Добавить вместе с газированной водой и маслом к муке. Вначале начать помешивать ложкой, взяв немного муки, пока не сформируется тесто. Затем замесить руками.
Посыпать столешницу оставшейся мукой и разрыхлителем. Продолжать замес теста для хлеба.
Тщательно вымыть монету и завернуть в фольгу. Положить ее в тесто и снова немного перемешать. Из готового теста сформовать шар. Застелить противень листом бумаги для выпечки.
Положить тесто, аккуратно расстелив пальцами. Сверху насыпать через сито немного муки и оставить на 20 минут. Тем временем включить духовку на 200 градусов.
Острым ножом сделать надрез на тесте в форме креста. Используя две вилки, оформить и борд теста, защипнув тесто.
Выпекать хлеб на соде примерно 35 минут. Затем охладить на решетке и подавать на стол в Сочельник.
Красивый хлеб на соде к Сочельнику готов.
