Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками, переложить в кастрюлю, налить немного масла и варить под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
Морковь нарезать соломкой, лук - полумесяцами, чеснок - мелкими кусочками. Когда мясо почти готово, добавить морковь и лук, чеснок, залить небольшим количеством воды и варить 10 минут.
Затем добавить печеные овощи, паприку, соль, черный перец, лавровый лист, оставить на 5 минут, всыпать горошек и залить примерно литром воды.
Перец измельчить крупными кусочками и добавить в блюдо, тушить 10 минут и снять с огня, посыпав вкусное рагу свежей петрушкой.
Свинина с горошком и сушеным перцем готова.
