Способ приготовления
Картофель и морковь очистить, картофель нарезать крупными кусочками, морковь - кружочками, если крупная - полукольцами.
Лук очистить и мелко нарезать. Из фарша сформовать небольшие шарики и обвалять в муке. Масло подогреть и слегка обжарить со всех сторон, достать на тарелку.
В этот же жир всыпать лук, морковь и грибы, слить жидкость. Через 3 минуты добавить картофель и слегка обжарить. При необходимости добавить еще немного масла и перемешать.
Когда лук станет мягким вместе с остальными овощами, добавить томатную пасту, перемешать и добавить паприку.
Налить достаточно горячей воды, чтобы она накрыла продукты, приправить солью, перцем, орегано, тимьяном.
Вернуть фрикадельки в кастрюлю, плита должна быть включена на 3-ей степени. Варить медленно до готовности овощей, так будет вкуснее.
Подавать вкусное рагу, посыпав свежей петрушкой.
Рагу с фрикадельками, грибами и картофелем готово.
