Способ приготовления
Поместить нарезанное кусочками и приправленное мясо курицы, свинину и телятину на подходящий противень.
Отдельно обжарить рис в небольшом количестве жира и смешать его с мясом. Покрыть дно грлиняного горшка салом, нарезанным тонкими кусочками.
Последовательно выложить слои капусты и мяса, пока продукты не закончатся. Залить вином и запекать капаму в разогретой духовке, пока все продукты не будут готовы.
Подать капаму в глиняном горшке, пока она еще горячая.
