Способ приготовления
Печень ягненка очень хрупкая и поэтому не требует предварительного замачивания и маринования.
После того, как вымыть печень, нарезать ее кусочками толщиной 2-3 мл.
Обвалять в муке и оставить на бумаге 4-5 минут, чтобы мука слегка впиталась в печень.
Нагреть растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием. Выложить ломтики печени и немного обжарить, пока они не подрумянятся.
Жаренную печень снять с огня, положить ее на кухонную бумагу, чтобы впитался лишний жир.
Посолить и приправить свежемолотым черным перцем.
Жареную печень ягненка подавать со свежими овощами.
Приятного аппетита!
