Способ приготовления
Выложить фарш в миску. Добавить к нему яйцо, хлеб, смоченный в воде, нарезанный репчатый лук. Приправить кумином, черным перцем и петрушкой. Вымесить фарш и сформовать тефтели.
Поджарить их. Грибы мелко нарезать. Тушить их в сливочном масле в кастрюле десять минут. Можно добавить 3 ст.л. горячей воды. Обжарить 2 ст.л. муки на сковороде.
Залить 200 мл теплой воды. Приправить мускатным орехом, солью и черным перцем. Перемешать до загустения. Добавить в грибной соус грибы и лимонный сок. Оставить на 4 минуты.
Залить тефтели соусом.
Подавать тефтели в роскошном грибном соусе с картофельным пюре.
